うまい+発見を開発します。

和食の技術をベースに新たな開発をどんどんしていきます。

出会いのご縁を大切にします。

生産者、お客様。関わるすべての一期一会を大切にします。

食を愛し、食を憧れにします。

お客様第一の信念を忘れずに、食に関わる業界を引っ張ります。

スピード溢れるコツコツ。

世の中の変化をすばやく察知し、一つずつ取り組み、新しい価値を創造します。

店舗づくりは、街づくり。

お店は10年続くことで街に溶け込む。想像力を働かせてつくります。